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Leistungsstufe II
Er war ja bisher sehr emsig bei der Planung seiner Weinreise, unser Praktikant. Geht doch nichts über die richtige Motivation! Jetzt schalten wir aber einen Gang höher. Bisher hat der Praktikant den...
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Weinreisende unter sich / Praktikantenselektion (III)
Wie ja schon angekündigt, geht heute die kleine Reise weiter ins Remstal, das stellenweise ein landschaftlich reizvolles Kleinod ist. Durch die Nähe zu Stuttgart und den anderen Ballungsraumstädten ist...
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180° Fingerfood - die Klassiker
Entgegen der Tradition der letzten Jahre verbirgt sich hinter dieser Tür kein 180° Weihnachtsmenü. Wir machen es uns dieses Jahr auf der Couch gemütlich, mit Plätzchen und Fingerfood. Als nette...
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FFK-Blubber
Es bleibt dabei, Klassiker sind selbiges nicht von ungefähr. Und meine Chefin Toni hatte die Inspiration, selbigen mal wieder eine Bühne zu bereiten. Gute Idee!Finger-Food-Klassiker, aber was trinken...
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180° Fingerfood - Fisch
Begleitet von einem Glas Praktikatenblubber geht es auch schon weiter. Der Leo muss jetzt ganz stark sein, diesmal aus der Kategorie Fisch:Lachs-Pralinen, Fischpflanzerl mit Aioli und Krabben,...
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180° Fingerfood - Praktikantenversion
Das Beste zum Schluss mag anderswo gelten. Hier haut die Chefinsüd mal kurz zwei Posts mit feinstem Fingerfood "Klassisch" (FFK) und "Fisch" (FFF) raus, und ich bin dann quasi die Resterampe. Deshalb...
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Die Nacht der Lieder
unverbindliche IllustrationEs gibt kaum eine bessere, schönere, stimmungsvollere und sinnvollere Vorbereitung auf Weihnachten, als die Nacht der Lieder. Initiiert von Joe Bauer dem als Kolumnisten...
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180° Fingerfood - Endspurt!
Für 2017 und unsere180° Fingerfood Reihe. Nach den Feiertagen ein bisschen leichter, zumindest zum Teil ;-):Gurkenhäppchen mit mariniertem Feta und Kalamata Oliven, Karotten-Orangen-Salat im...
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Tschüß 2017, moin 2018!
Das war es dann also mal wieder. Nachdem wir alle uns nach den Weihnachtsfeiertagen direkt zwischen den Jahren wiedergefunden haben, sind wir nach kurzer Zeit dann mitten in den unvermeidlichen...
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Wochenendfutter
Wochenende starte ich am liebsten mit gemütlichem Essen, wobei gemütlich schon beim Kochen anfängt. Die Regeln: 1. Juhuuu! Freitag!2. raus aus der Arbeit, rein in die Küche!3. Küchenwein!4. Zeit...
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Traut Euch!
Aber nicht hier. Auch wenn er nicht ganz so giftig ist, wie es heißt.Wir können es drehen und wenden wie wir wollen. Das meiste Kochen ist doch Alltagsküche. Menüs und aufwändige Rezepte sind Kür. Aber...
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Pfannkuchengeheimnis
Für jeden von uns gibt es mindestens ein Gericht aus der Kindheit, welches so unglaublich gut war, dass die Erinnerung daran uns ein Leben lang begleitet. Eine Reproduktion durch eine andere Person,...
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Zum Dessert nackt auf dem Tisch tanzen...
Ausbildung, Ausbildung Ausbildung. Da sind sie konsequent meine Chefinnen. Was natürlich, zusammen mit der Tatsache, dass es weltweit keine klügere, attraktivere und *schmacht Vorgesetztinnen gibt, den...
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Ich kann auch kurz :-)
Heute ohne viele Worte, ich lass einfach mal die Bilder und -für Interessierte- die Rezepte sprechen (Klick auf die Beschreibung des Gerichtes).Dazu mein persönliches Menüalphabet mit Begriffen, die...
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Kleine Geometriestunde
Die alten Hasen unter unseren Lesern wissen, unser Blogname kommt nicht von der häufig verwendeten Backtemperatur. "Zeit, auch die Neulinge aufzuklären!", hab ich mir neulich gedacht, als ich ein...
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Der frühe Vogel...
…kann liebend gern den Wurm haben. Ich tendiere da eher in Richtung Eule, bleibe abends meistens lange auf und stehe dafür nicht in aller Hergottsfrühe auf. Wer jetzt meint, die Suse liegt bis in die...
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Der späte Vogel...
...hat auch Hunger! Aktuelles Blogthema: FrühstückSuse hat uns schon einen bunten Blumenstrauß vorgestellt, da darf bei den Süßschnäbeln unter den Frühstückern eigentlich kein Wunsch offen geblieben...
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Frühstücksfreiheiten
Beim Frühstück lässt sich so richtig die Freiheit zur Selbstbestimmung ausleben, zumindest dann, wenn man nicht von so lästigen Terminen wie Arbeitsbeginn zu bestimmtem Handeln genötigt wird.Ansonsten...
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Laufende soll man nicht aufhalten…
Ja, ich weiß, das heißt eigentlich anders, aber da es sich nicht um eine Reise, sondern um einen Lauf handelt, welcher mich gerade nahezu zu bloggerischen Höchstleistungen bringt (zumindest aus...
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Sinnvolles Tamagotchi
Waren es die 90er, in denen man sich statt einen Hamster oder Meerschweinchen ein kleines Elektroteil namens Tamagotchi wünschte, um es zu hegen und zu pflegen? Ja, oder? Und wenn man es...
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Sommerküche
Ich würde sagen, es ist soweit. Spargelrezepte hat es aktuell genug, wir starten den Sommer!Und zwar mit Hans Haas. Seine unaufgeregte Küche schätze ich sehr. Angeregt durch das Rezept Kalbskopf mit...
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Subtext
"Da haben Sie aber etwas Schönes ausgesucht.""Darf ich Ihnen denn noch etwas nachschenken?""Ich sehe, Sie haben den Sub-Text verstanden.""Dann hat sich die Schauspielsschule ja gelohnt." (Kimsy von...
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Fast Fastfood
Einer der Klassiker der Fastfoodspeisen ist ganz unbestritten der Burger. Und mal ehrlich, so ein richtig geiler Burger mit buttrig-weichem Brioche, saftig-geschmackvollem Rinderpatty ohne das ganze...
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Sommer ganz im Norden...
... von Deutschland bedeutete in meiner Jugend durchaus Sonne und Hitze. Meistens hielt das eine Woche, manchmal auch eineinhalb an und dann stieg die Luftfeuchtigkeit ins Unerträgliche bis die...
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